الفراولة
خطوات التصنيع
- استلام وفحص أولي للثمار للتأكد من النضج وجودة القشرة
- فرز يدوي لإزالة الثمار التالفة
- غسيل وتعقيم لإزالة الأتربة والبقايا
- تقطيع حسب الشكل المطلوب
- تبريد سريع استعدادًا للتجميد
- تجميد (IQF) عند درجات حرارة منخفضة للحفاظ على الشكل
- فحص جودة نهائي (نظافة، حجم، لون)
- تعبئة وتغليف وفق المقاسات
- تخزين مبرد قبل الشحن
