Этапы обработки

• Приёмка и осмотр
• Мойка
• Очистка с использованием абразивной овощечистки
• Нарезка кубиками 10×10 мм с помощью машин для нарезки
• Мойка после нарезки
• Бланширование
• Охлаждение
• IQF быстрая заморозка в туннелях
• Упаковка и хранение